KAHVE

Haydi hep beraber Huehuetenango!

Haydi hep beraber Huehuetenango!

Genel alışkanlık olarak Guatemala kahvesi denince tek bir çeşitten bahsedildiğini düşünürüz. Oysa bölgenin tam yedi farklı çekirdeği, yedisinin de farklı işleme ve lezzet noktaları var. Ama konumuz the Goat ve onun çekirdeğinin geldiği Huehuetenenango. Okunuşu veyveytenango  şeklinde ki bizce de çekirdekler arasında en e [...]


Guatemala

Guatemala

Coldbrew'dan aldığınız o ilk yudumda, aklınızdan geçen ilk şey ne olurdu? Bu hangi çekirdekten yapılmış? diye düşünenleri şöyle alalım. İlk yudumda hafif bir tat, belki biraz çikolata tadı alabiliyorsanız, belki de Guatemala bölgesinden gelen çekirdekleri fark etmişsiniz demektir. Zira kahvenin demlendiği çekirdek geldiği bölgenin tüm özelliklerini de yanında getiriyor. Ne içti [...]